Unsere Teesorten

Dieses Jahr kommt unser First Flush Darjeeling vom Rohini Tea Estate ganz leicht oxidiert und super-floral angeschwebt. Als sogenannter Hard Sorted Darjeeling ist es ein echter Ganzblatttee – Kategorie "Moonlight / Jethikupi".

Yes, endlich haben wir unseren Artisan Georgia quasi auch "in grün"... Halbverwilderte Plantagenstruktur, Wildstyle-Autodidakten Gabriel und David am Werk, Grüntee aus dem wilden Osten... Wilder Geschmack!

Verschiedene Teekultivare von teilweise verwilderten Pflanzen formen als quasi natürlicher Cuvée einen Schwarztee der Extraklasse. Ausgesprochen fruchtig-würzige Noten und ein wunderschönes gleichmäßig schwarzes Blatt machen unseren Artisan Georgia zu einem Must-have in jedem Teeregal!

Unser Lieblings-Shou Pu'er kommt von einer teilstaatlichen Plantage. Höchste Produktionstandards liefern Topqualitäten - ein Vorzeigeunternehmen, dass hält was es verspricht. Tief schwarze Tasse, fruchtige Aromen und allerfeinstes Trinkvergnügen.

Die Azoreninsel Sao Miguel ist der Ort, den wir seit vier Jahren mit gutem europäischen Wulongtee in Verbindung bringen. Nur wenig oxidiert bringt der Tee mild-spritzige Noten und cremig-würzige Aromen in deine Tasse. Ein alltagstauglicher Allrounder...

Gaiwan, Kännchen, Taxidriver-Style... Brew it your way! Alishan-Jinxuan-Highmountain-Wulong aus kleinsten Teegärten in taiwanischen Steilhanglagen. Er ist und bleibt ein komplexer, vielseitiger und gleichzeitig unkomplizierter Dauerbrenner in unserem Sortiment. Jedes Jahr aufs Neue ein Vergnügen und ein erfrischender Hochgenuss während der gesamten Saison - auch als Coldbrew sehr nice!

Mit echter Vanille aus Sri Lanka aromatisiert! Das ist echter Luxus. Unser Forest Hill bestehend aus Schwarztee, der von verwilderten und vom Dschungel überwucherten ehemaligen Plantagenstrukturen stammt, wird mit lokaler echter Vanille aromatisiert.

Auntie Zi'an hat uns hier einen echten Hangzhou Longjing beschert wie er im Buche steht: One leaf one bud-Frühjahrsernte, pre-Qingming, nussig, frisch und herb, leicht floral und wunderbar duftend... Und so wunderschön anzuschauen - Bilderbuchtee!

Pure Ästhetik gepaart mit praktischem Nutzen … eigentlich kaum möglich, aber hier genussvolle Realität in Form eines Schwarztee. Er besteht aus Blättern von wildwachsenden alten Teegewächsen aus dem sri-lankischen Dschungel.

Der Name ist Programm: Wunderbare Pfirsicharomen gepaart mit Noten von Honig und Muskat werden ergänzt durch den Duft der Goldenen Taglilie. Peaches bereitet dir ein eindrückliches Teeerlebnis auf allen Sinnesebenen: Herrlicher Duft, wunderschöne Blattstruktur von kleinsten Knospen und zwei Blättern und dieser phänomenale Geschmack...

Yeah, wir haben einen Oriental Beauty Wulong im Sortiment - ein sogenannter bugbitten Wulong aus Nordthailand. Waldhonig trifft auf getrocknete Aprikose trifft auf Orchidee... feinwürzig, aromatisch, fruchtig, spritzig-süß. Volles Aroma auf ganzer Bandbreite!

Lass dich vom Schneedrachen verwöhnen! Grüntee aus Yunnan ist nach wie vor nichts alltägliches... und hier bekommst du ausschließlich Blattknospe und erstes Blatt in deine Tasse. In den verschiedenen Aufgüssen präsentiert sich dieser Tee von fein-mild bis aromatisch-würzig sehr vielseitig und lässt keine Wünsche offen.

In diesem Jahr kommt unser Black Gold aus Yunnan als Pine Needle zu dir in die Tasse. Ein Dian Hong in nadelförmigen Blättern - one leaf one bud. Vielschichtige Aromatik über mehrere Aufgüsse: Malz, Schokolade, Kakao, Vanille...

Sundried Black - sonnengetrockneter Tee wird zurecht als Rarität bezeichnet. In südwestchinesischer Tradition hergestellt überrascht Lauryn mit Fruchtnoten von Steinobst gepaart mit subtilem Malzaroma.

Sheng Pu'er ohne "Schnick-Schnack". Der Rohtee stammt von einer mehrfach Bio-Zertifizierten Plantage. Von hier bekommen wir bereits Klassiker wie unseren "Strawberry Fields".

Das leuchtende Grasgrün unseres Lieblings-Sencha von Familie Miura überzeugt uns jedes Jahr aufs Neue. Ja, es fasziniert uns und lässt uns jeden Sommer neue genussvolle Höhen erleben. Spritzig-frische edelbittere Noten, Nussaromen sowie Umami, Umami, Umami!

Unser Sencha Miura 50/50 gemischt mit geröstetem Vollkornreis. Ein leckerer Grüntee, der immer wieder für erfreuliche Aha-Momente und Genießerlächeln sorgt. Das vollmundige Geschmackserlebnis macht diesen Tee zu einem klassischen Essensbegleiter in der japanischen Küche.

Thailands best kept secret sind Wulong/Oolong Tees der allerersten Güte. GABA steht für Gamma-Aminobuttersäure und begeistert uns mit seinem Unverwechselbaren Geschmack!

Wir haben hier wieder einmal eine besondere Rarität und etwas wirklich beindruckendes in unserer Tasse... Don't miss it!

Ein Schwarztee aus Sri Lanka mit der ortstypischen Charakteristik von Malz- und Zitrusnoten. Ganzes Blatt - Turkish Leaf.

Thai Jazz bringt in gewohnter Manier  Freude und Genuss. Als Variante des Oriental Beauty verwöhnt uns dieser Guifei-Wulong und überzeugt mit aromatisch-fruchtigen Noten und seinem leicht harzigen Charakter. Jazz - immer wieder neu und immer wieder anders...

Malawi überrascht uns dieses Mal mit einem Dark Tea nach chinesischem Vorbild. In Kooperation mit Kleinbauern produziert, gibt es nun auch einen Shou Pu'er vom afrikanischen Kontinent.

Die kleinen Triebe bestehend aus Blattknospe und erstem Blatt machen uns immer wieder glücklich. Ein absoluter Vorzeigetee in der Kategorie "Moonlight White". Fruchtig-süßliche Noten und leicht harzig-rauchige sowie florale Aromen arrangieren sich hier zu einem komplexen Ensemble.

Über 300 Jahre alte und teilweise wild wachsende Teegewächse versorgen uns mit Björk aus den Tay Con Linh Bergen im Norden von Vietnam. Wir lieben diesen Tee und finden ihn einzigartig. Die Kleinbauern-Kooperative vor Ort findet diesen Tee "krass"...

Dieser Wulongtee mit mittlerem Oxidationsgrad aus Malawi im Südosten des afrikanischen Kontinents besticht durch seine besondere Form. Die ganzen Teeblätter sind von Hand zu kleinen Kokons gerollt. Er ist fair und bio produziert. Feine Maserung von grünlich-braun bishin zu dunkelbraunen fast schwarzen Blättern.

Erneut freuen wir uns wieder sehr, die "Kaiserin von Sri Lanka" bei uns begrüßen zu dürfen. Definitiv einer der besten Schwarztees, die es weit und breit zu trinken gibt. Überzeutg durch hervorragendes Zusammenspiel von zitronig-spritziger Frucht sowie karamelligen und angenehm blumigen Noten. 

Nordvietnamesischer Silver Needle bestehend aus jungen Blattknospen mit sehr feinem weißem Flaum. Gleichmäßige Pflückung aus Höhenlagen um 1200m von bis zu 120 Jahre alten Teegewächsen.

Wir präsentieren einen Yue Guang Bai, der zu einem 100g-Cake gepresst wurde. Large Leaf Variety von einer teilstaatlichen Plantage in Yunnan. Die streng kontrollierten hohen Standards gewährleisten absolute Premiumqualität. Das kann man sehen, fühlen, riechen und schmecken - first grade fine pluck!

Mitten im "Goldenen Dreieck" wurde hier auf unseren Auftrag hin ein Bai Mu Dan aus der Large Leaf Variety gezaubert und zu zylindrischen Stangen gepresst. Im handgefertigten Bambusrohr kann der Tee gut gelagert geschmacklich reifen.

Cigar Tea, ein in handgefertigten Bambusrohren gelagerter Raw Pu'er aus dem Norden von Laos. Ein einzigartiger Tee, der puren Genuss garantiert.