Old street
Whole Leaf
100g
Unsere 100g-Variante des Tea Cakes, bietet Gelegenheit einen ganzen Cake zu genießen, ohne gleich einen traditionellen 357g-BingCha kaufen zu müssen. Wir erleben nussige und erdige Noten, Shiitake, eine milde Adstringenz sowie feine Fruchtnoten von getrockneter Aprikose. Das Anbaugebiet südlich der chinesischen Grenze gehört zum ehemaligen goldenen Dreieck - einem der weltweit größten Anbaugebiete für Opium. Neben den Phunoi, Hor und Akha leben hier unzählige Ethnien auf noch teils sehr traditionelle Art und Weise. In Sachen Tee wiederum denkt man fortschrittlich und steht jeder Neuerung aufgeschlossen gegenüber.
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Teesorte
Sheng Pu Erh
Mittelalte Gewächse der Assamicavarietät (ca. 50+ Jahre).
Herkunft
Phongsali / Laos
Die Teeplantagen liegen auf mindestens 1200 m inmitten des "Goldenen Dreiecks".
Ernte
2013
Ein absoluter Toptee in Bioqualität.
Zubereitungsempfehlung
Jeder Tee ist für uns einzigartig. Genauso ist jeder Geschmack ganz individuell. Wir möchten euch daher nicht vorschreiben wie ihr euren Tee zubereiten sollt, sondern sehen unsere Zubereitungsempfehlung als Ausgangspunkt zum experimentieren – ganz nach persönlicher Vorliebe und Stimmung.
Teemenge
5-8g
Wasser
200ml/90°C
Ziehzeit
60 Sek.
Aufgüsse
8+
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