Dian Hong Snails
One leaf one bud
optisch eine Delikatesse und geschmacklich eine Augenweide
Mehr muss eigentlich kaum gesagt werden. Hier treffen sich Noten von Malz, Honig, Sultaninen und Kakao und formen eine facettenreiche Geschmackstiefe, die seinesgleichen sucht. In der vorliegenden Form mit den gleichmäßig gerollten Schneckenkringeln findet sich dieser Dian Hong nahe der Perfektion. Enjoy!
Teesorte
Schwarzer Tee
In China wird dieser Tee auch als “Roter Tee” bezeichnet. Dian Hong stellt qualitativ das obere Ende der chinesischen Schwarztees dar.
Herkunft
Yunnan / China
Yunnan liegt im Südwesten von China. Kunming – die Stadt des immerwährenden Frühlings – ist die Hauptstadt dieser unvergleichlichen Provinz.
Ernte
1. Halbjahr 2016
Die Erntezeit bietet unter Umständen wichtige Anhaltspunkte für die geschmackliche Ausprägung des Tees.
Zubereitungsempfehlung
Jeder Tee ist für uns einzigartig. Genauso ist jeder Geschmack ganz individuell. Wir möchten Euch daher nicht vorschreiben wie ihr Tee zubereiten und genießen sollt, sondern zeigen Euch lieber in unserem Video, wie wir zu unserer Bewertung und Zubereitungsempfehlung gekommen sind.
Zubereitungsart
Gongfu-Style
Eine traditionelle Zubereitungsart in China mit einer kleinen Teekanne.
Der Tee wird anschließend auf alle
Tassen verteilt oder in einen Dekanter abgegossen.
Teemenge
2,5g
Wir empfehlen zum Abwiegen eine elektrische Löffelwaage: handlich, dosierfreundlich und genau.
Wasser
200ml/100°
Für ein optimales Geschmackserlebnis empfehlen wir weiches, frisches und kaltes Wasser zum Erhitzen und Aufgießen.
Ziehzeit
180 Sek.
Neben Teemenge und Wassertemperatur eine der drei Stellschrauben für milderen oder intensiveren Geschmack – ganz nach persönlicher Vorliebe.
Aufgüsse
3
Hast Du nur Zeit für einen Aufguss, oder genießt Du bis das letzte Quentchen Geschmack aus den Teeblättern gelöst ist? Diesen Tee kann man mit gutem Gewissen bis zu dreimal aufgießen.
Bewertung
95,5/100
Unser 100 Punkte Bewertungssystem setzt sich aus der Betrachtung von Optik, Geruch, Geschmack und dem allgemeinen Preis-/Leistungsverhältnis zusammen.
The Journey is on
Um dir diesen Tee zu präsentieren, sind wir weit gereist. In unserem Reisebericht erfährst du dazu mehr.
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