2021
White Marble
One leaf one bud
40g
In Nordvietnam direkt an der Grenze zur chinesischen Provinz Yunnan liegt das Hoàng Su Phì-Tal. Die Menschen, die Landschaft, die ganze Szenerie mit Reisterassen, Wasserbüffeln, guter Laune, Lächeln und feinster Küche wirkt wie aus einem Film - alles passt. In dieser Kulisse bei subtropischem Klima haben wir einen kleinen Schatz geborgen. Dieser Tee ist zwischenzeitlich neuer Liebling unter den Weißen Tees geworden. Zuletzt aus der Ernte 2019 als Special im Sortiment, sind wir happy White Marble nun im regulären Sortiment zu wissen. Vergleichsweise sehr kleine Blattknospen und Blätter ergeben einen hervorragenden Tee mit Aromen von getrockneter Frucht - Aprikose, Pflaume sowie milde Räucherharznoten im Off.
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Teesorte
Weißer Tee
Nach der Ernte wird der Tee schonend getrocknet. Es findet keine weitere Verarbeitung statt.
Herkunft
Hoàng Su Phì / Vietnam
Ganz im Norden in der Provinz Hà Giang gelegen, sind die im Tal liegenden Teehänge biozertifiziert.
Ernte
März 2021
Für diese Pflückung wurde ausschließlich die Top-Gradierung aus Blattknospe und erstem Blatt verwendet.
Zubereitungsempfehlung
Jeder Tee ist für uns einzigartig. Genauso ist jeder Geschmack ganz individuell. Wir möchten euch daher nicht vorschreiben wie ihr euren Tee zubereiten sollt, sondern sehen unsere Zubereitungsempfehlung als Ausgangspunkt zum experimentieren – ganz nach persönlicher Vorliebe und Stimmung.
Teemenge
3g
Wasser
200ml/90°C
Ziehzeit
120 Sek.
Aufgüsse
